Comics Countdown: Exclusive no.3
Wed, 08 May 2013
22 days until the ginormous [BD & Comics Passion…
Culturethèque
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Cooking with Culturethèque: recipe number 11: Pancake Baking
Even if Pancake Day is now a bit far away, it’s never too late to make pancakes!
The recipe is taken from: Crêpes et galettes : Les crêpes, c'est chouette ! (2010) by Marie-France Chauvirey (see p.45).
For 6 to 8 pancakes
Preparation: from 10 to 15 minutes
Baking: about 3 minutes for each pancake
Ingredients
75g of baking flour
1 baking powder one level teaspoonful
½ teaspoon of sodium bicarbonate
1 and ½ teaspoon of white sugar
2 eggs
15 cl of milk
Oil or butter
Comics Countdown: Exclusive no.2
Wed, 24 Apr 2013
Pssst...only **36 days** until our ginormous comic book takeover. We will be offering over 3,000…
Comics Countdown: Exclusive no.1
Fri, 19 Apr 2013
Culturethèque has the absolute honour of offering over 3,000 free French comics during the [BD &…
Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique 1891
Joseph Favre
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Date: 1891
Près de 3500 entrées, plus de 6000 recettes; des anecdotes gastronomiques et culturelles; un ouvrage très illustré (plus de 1000 gravures). Un descriptif précis des produits avec leurs qualités alimentaires, gustatives et médicinales; un inventaire des pratiques culinaires, des procédés de base aux recettes gastronomiques élaborées par les grands cuisiniers de l'Histoire. On y trouvera, par exemple: 70 recettes d'œufs, dont 3 d'œufs à la coque; l'origine et la description (authentifiée par le fils du cuisinier de Napoléon) du veau Marengo; 10 pages consacrées à la laitue; des recettes de chameau, kangourou, baleine... ; et même celle de l'élixir de longue vie... et de multiples index.
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